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mercoledì 16 gennaio 2013

1/52 e un buon compleanno.

Clamorosamente in ritardo e con una netta sfasatura rispetto agli altri (del resto sono sempre stata un po' fuori sincro), inizia oggi il mio 52 Project, una foto alla settimana, nessun tema, se non la voglia di riprendere ad usare la Nikon. La prima foto è quella dei dolci che ho preparato per la festa del mio compleanno, utilizzando la ricetta usata e abusata dei muffin al cioccolato (piacciono sempre, volevo andare sul sicuro) a cui ho aggiunto un po' di glassa e qualche decorazione. Non mi sento ancora di chiamarli cupcakes, ma hanno fatto la loro porca figura. Visto che lo scopo del 52 Project era anche quello di tornare ad usare Flickr, le foto sono anche lì.
 

Ah, e poi oggi sarebbe anche il giorno del mio compleanno...è arrivato finalmente. Ormai è più di un mese che vado in giro a dire che ho quarant'anni, tanto vale compierli. Che poi non è mica così tragica. Basta non fare un bilancio della propria vita secondo dei canoni standard. Eh, sì perchè allora in quel caso potrei pure uscire di casa e buttarmi sotto il primo treno che passa. Se confronto la mia vita con quella di qualsiasi quarantenne "normale", perdo alla grande: non ho un lavoro e non ho figli, due di quelle voci che molti dei miei coetanei hanno già cancellato da tempo dalla loro to do list. Ma io no (del resto, come dicevo, sono sempre stata fuori sincro). Eppure, sono felice. Il mio compleanno mi ha portato una gioia inaspettata. L'ho atteso con impazienza e ho tanta voglia di festeggiarlo. Peraltro l'ho già festeggiato, ma ho voglia di festeggiarlo ancora. E ancora, e ancora. Che motivi per essere felice ce ne sono. Non avrò lavoro e figli, ma ho un marito meraviglioso (e anche più giovane) che come regalo mi porta a Madrid, amici che mi vogliono bene che mi hanno festeggiata con mille regali e cocktail da favola (ricordo male o è nato anche un cocktail celebrativo della serata?), una famiglia troppo vicina ma anche tanto preziosa, un cane che mi strappa risate a non finire e tanta voglia di scoprire cosa mi riserva il futuro. Quindi va bene così. Ho quarantanni. E via. L'unico problema è che me ne sento venticinque e forse dovrei mettere la testa a posto. Ma forse.

mercoledì 5 dicembre 2012

Muffin al cioccolato


Da quando ho scoperto che amo cucinare i dolci, non c'è nulla di più bello che provare una nuova ricetta e regalarne il risultato agli amici. Ancora più bello è il fatto che, con il passare del tempo, ci sono delle ricette che diventano dei classici (modestamente, ovvio) e che servono a celebrare tappe piccole e grandi nel corso dell'anno. Una di queste ricette è quella dei muffin al cioccolato, morbidi, super gustosi e perfetti come antidepressivo. La ricetta l'ho presa tanto tempo fa, da qualche parte in rete, e purtroppo non ne ricordo più la fonte.
 
 
 
Muffin al cioccolato
 
200 gr. di farina
60 gr. di cacao amaro
190 gr. di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
150 ml. di latte
2 uova
60 gr. di burro
 
Sciogliere il burro. Mescolare uova, latte e burro fuso. A parte mescolare farina, zucchero, cacao e lievito. Unire quindi l'impasto liquido a quello secco e mescolare brevemente. L'impasto deve risultare liscio e uniforme. Riempire quindi i pirottini (con queste dosi si ottengono 12 muffin di medie dimensioni) e cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti.
 
PS: questa volta, all'impasto dei muffin ho aggiunto una pera Williams tagliata a piccoli dadini. Così, per cambiare un po'...